Kevadiste ampsudega vürtsitatud korilustiir
- Kutsume Sind nautima mõnusalt jalutuskäiku ja puhtaid maitseid Uuemõisa metsas ja mere ääres. Maret Allika juhendamisel toimuval lühikesel retkel saad noppida ja tutvuda erinevate hooajaliste taimedega, millega kevadist kodust toidulauda lihtsasti ning tervislikult rikastada.
- Taavi Kuusik jagab praktilisi nippe ja näpunäiteid kuidas metsikuid toidutaimi parimal viisil valmistada ning serveerida ning tema kindlal juhendamisel valmib osalejatel kohapeal maitsmiseks kaks soolast suupistet ja üks magus amps.
Maht on 4 akadeemilist tundi
Läbiviimise koht: Ehitajate tee 3, Uuemõisa, Haapsalu. Kooli õppeköök, terrass ja lähedal asuv mets. Kõik vajalikud vahendid annab kool. Riietu mugavalt ja ilmastiku kindlalt.
Läbiviimise aeg: 03.06.2021 (N), algusega kell 17:00
Osalejaid juhendavad Taavi Kuusik ja Maret Allika. Maret on korilane ja taimehuviline. Taavi õpetab kokandust Haapsalu Kutsehariduskeskuses.
Osalema on oodatud kõik huvilised, keda teema kõnetab ning kes soovivad saada uusi teadmisi taimede kasutamisest toidus.
Teemad
- hooajalised söödavad metsa ja rannaniidu taimed ning nende korjamine
- kuidas taimedega kevadist toidulauda muuta rikkamaks ja praktilised näpunäited metsikute toidutaimede valmistamiseks
- eelroog - nuruäkis ja mudru aurutarud saial. Pearoog - pokebowl: liha (põsk ja keel), kaerakruubid sushi moodi, roheline moos. Magus - pidusai kohaliku kanepiseemnega, jaapani konnatatar soolakaramelli ja jäätis lõhnava madaraga
- ühine maitsmine
Õpisündmusele registreerimiseks on vaja registreeruda läbi kodulehe ning tutvuda kursuste korraldamise korraga.
Hind osalejale 39 eurot
Maht on 4 akadeemilist tundi
Läbiviimise koht: Ehitajate tee 3, Uuemõisa, Haapsalu. Kooli õppeköök, terrass ja lähedal asuv mets. Kõik vajalikud vahendid annab kool. Riietu mugavalt ja ilmastiku kindlalt.
Läbiviimise aeg: 03.06.2021 (N), algusega kell 17:00
Osalejaid juhendavad Taavi Kuusik ja Maret Allika. Maret on korilane ja taimehuviline. Taavi õpetab kokandust Haapsalu Kutsehariduskeskuses.
Osalema on oodatud kõik huvilised, keda teema kõnetab ning kes soovivad saada uusi teadmisi taimede kasutamisest toidus.
Teemad
- hooajalised söödavad metsa ja rannaniidu taimed ning nende korjamine
- kuidas taimedega kevadist toidulauda muuta rikkamaks ja praktilised näpunäited metsikute toidutaimede valmistamiseks
- eelroog - nuruäkis ja mudru aurutarud saial. Pearoog - pokebowl: liha (põsk ja keel), kaerakruubid sushi moodi, roheline moos. Magus - pidusai kohaliku kanepiseemnega, jaapani konnatatar soolakaramelli ja jäätis lõhnava madaraga
- ühine maitsmine
Õpisündmusele registreerimiseks on vaja registreeruda läbi kodulehe ning tutvuda kursuste korraldamise korraga.
Hind osalejale 39 eurot
