Toitlustusettevõtlus

Koolituse tulemusena on õppijal:

• Koolituse eesmärk on tõsta toitlustuse valdkonna inimeste konkurentsivõimet tööturul ja pakkuda toitlustusettevõtete kokkadele, vanemkokkadele,  juhtidele ja spetsialistidele võimalust arendada erialaseid teadmisi ja oskusi.

  Aitab valmistuda vanemkokk, tase 5 kutseeksamile minekuks.

Sooviavalduste esitamine siinlink opens on new page. 

• Kõik sooviavaldused registreeritakse ära, hiljem toimuvad sisseastumisvestlused, mille põhjal otsustatakse õppele saamine.
• Lisakandideerimine on avatud kuni 20.09.24.
• Kõikide kandideerijatega toimub veebi teel vestlus 27.09.2024, mille põhjal langetatakse otsus koolitusele pääsemise osas.

Läbiviimise aeg: 

• 2024/25. õ.-a: 7.-8.okt,  21.-22. okt, 4.-5. nov, 18.-19. nov, 2.-3. dets, 27.-28. jaan, 10.-11. veebr.
• E ja T, täispikad päevad

Koolituse maht: 140 akad tundi kontaktõpet, 640 tundi iseseisvat tööd. Iseseisev töö seisneb kontaktõppes olnud teemade jätkamisena koduste iseseisvate töödena ning lõputööna valmiva e-portfoolio loomises.

Läbiviimise koht: Haapsalu Kutsehariduskeskuses (Ehitajate tee 3, Uuemõisa)

Sihtrühm: 

• Toitlustusvaldkonnas tegutsevad inimesed, kes soovivad tõsta oma konkurentsivõimet tööturul (kokad, vanemkokad, juhid, spetsialistid).

• Isikud, kes soovivad valmistuda vanemkokk, tase 5 kutseeksamiks.

Eeltingimus: 

• Eesti Kvalifikatsiooniraamistiku 4. taseme koka kutse või vastavate kompetentside olemasolu või köögistrateegi täiendõppe koolituse läbimine.
• Keskhariduse olemasolu.

Teemad:

• Teenuste disain ja turundus.

• Toitlustusettevõtte juhtimine.

• Toitlustusettevõtlus.

• Personalitöö ja planeerimine.

• Vaatluspraktika ettevõttes .

• Eriala toetav arvutiõpetus.

• Veiniõpetus.

Detailne sisu õppekavaslink opens on new page.link opens on new page

Koolitajad: Kaire Raba, Demo Kaev, Aile Nõupuu, Enna Kallasvee.

KOGU KOOLITUSKALENDER