Sündmuse toitlustamine lähtudes toidujäätmete vähendamise põhimõtetest ja tagades toiduohutust

See koolitus on mõeldud kõigile, kes puutuvad toitlustusvaldkonnas kokku toitlustamise planeerimisega ja soovivad teha oma tööd teadlikumalt, targemalt ning vastutustundlikumalt. Saad praktilised teadmised ja oskused, kuidas koostada toitlustusplaane nii, et portsjonid oleksid paremini läbi mõeldud ning toidu ülejääke tekiks vähem nii enne sündmust, selle ajal kui ka pärast seda. Erilise väärtuse annab koolitusele selle praktiline suunitlus – suure osa õppest moodustab käeline ja eluliste olukordadega seotud töö, mida saad hiljem oma igapäevases töös kohe rakendada. 

📌 Registreeru koolitusele SIINlink opens on new page või kui link ei tööta, siis SIINlink opens on new page.

Hind: 0€

Läbiviimise aeg: 13. aprill-29. mai, täpsem ajakava siinlink opens on new page 

Läbiviimise koht: Ehitajate tee 3, Haapsalu KHK peamajas. Õppeköögislink opens on new page ja õppeklassislink opens on new page. 

Keda ootame koolitusele?

• Majutusettevõtte toitlustusega tegeleva allüksuse juhid, kes vajavad täiendavaid teadmisi sündmuse toitlustamise planeerimisel ja teenindamisel lähtudes toidujäätmete vähendamise põhimõtetest ja järgides toiduohutuse nõudeid toidu ümberjagamisel
• Nt. cateringi juhid, teenindusjuhid, ettevõtete juhid, peakokad, toitlustusteenuse müügijuhid, vastutavad teenindajad jne.
• Kui sinu töö ei ole seotud koolitusel käsitletava teemaga ja sa ei kuulu sihtgruppi, saame sind koolitusele võtta üksnes vabade kohtade olemasolul.
• Koolitusele ei saa me vastu võtta neid, kes õpivad kutseõppeasutuses, rakenduskõrgkoolis või ülikooli tasemeõppes. 

Teemad:

• Sissejuhatus toidujäätmete vähendamisse.
• Toiduohutuse põhimõtted.
• Planeerimine ja ettevalmistus.
• Toidu ümberjagamine ja ülekäitlemine.
• Praktilised oskused.
• Koostöö ja suhtlemine.

Detailsem sisu õppekavaslink opens on new pagelink opens on new pagelink opens on new page.

Koolitajad: Kaire Rabalink opens on new pagelink opens on new page, Demo Kaevlink opens on new pagelink opens on new page, Kersti Õimlink opens on new pagelink opens on new page.

Koolituskursuse tellijaks on Haridus- ja Teadusministeerium ning seda rahastatakse EL taaste- ja vastupidavusrahastu investeeringust „Roheoskused ettevõtete rohepöörde toetamiseks“.

KOGU KOOLITUSKALENDERlink opens on new page